La Foire Biologique de Signes
La Première foire biologique de Signes a eu lieu le
14 Mai 1989 sur l'initiative des membres du conseil
d'administration de l'association "Nature et Progrès Var et celle d'un conseiller municipal élu à la Mairie de
Signes.
A cette époque , on ne parlait que très peu de
l'agriculture biologique et l'idée d'organiser une foire
biologique paraissait pour beaucoup assez saugrenue !
Cependant le cadre magnifique du village de Signes
encouragea les bonnes volontés à s'atteler à la tâche
pour animer dans la bonne humeur une journée de fête
qui fut une belle réussite .le temps était au beau fixe,
les exposants peu nombreux ( huit au total) étaient tous
trés motivés et trés enthousiastes...La journée
s'est clôturé dans la joie autour d'une table conviviale
avec la promesse de recommencer l'année suivante . Depuis lors chaque année , tous les dimanches de
Pentecôte, un nombre de plus en plus croissant
d'exposants s'installe sur le square Marcel Pagnol au
grand bonheur des visiteurs , toujours nombreux et
heureux de découvrir des stands divers et variés de fruits
et de légumes de fruits et de légumes, miel, fromage,
vins ,pains et viennoiseries, vêtements, livres, objets
artisanaux, association pour la défense de la nature, etc ... Durant cette manifestation, un cycle complet de
conférences se déroule dans les 2 salles mises à
disposition gracieusement par la Mairie de Signes .
D'éminents conférenciers tels que Jean Marie Pelt ,
Pierre raghi, Philippe Lagarde, , André Passebecq
apportent au public des informations toujours
enrichissantes et souvent inédites.
Ce rendez- vous annuel de la "Bio"au coeur du
massif de la Sainte Baume demeure une journée
exceptionnelle durant laquelle se multiplient les
échanges et les rencontres .
Un message d'espoir en émane avec le souci de laisser
aux générations futures une terre moins abîmée et plus
belle.
Comme le disait si bien Antoine de Saint Exupéry :
"On n'hérite pas de la terre de nos ancêtres
mais on l'emprunte à nos enfants "
